{"id":30136,"date":"2014-11-17T09:16:42","date_gmt":"2014-11-17T08:16:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=30136"},"modified":"2014-11-17T09:16:42","modified_gmt":"2014-11-17T08:16:42","slug":"nasce-cavalier-caviar-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/nasce-cavalier-caviar-club\/","title":{"rendered":"Nasce Cavalier Caviar Club"},"content":{"rendered":"

In tavola storione, salmone, tonno, pesce spada, trota e caviale italiano di alta qualit\u00e0<\/strong><\/p>\n

Cavalier Caviar Club \u00e8 il nuovo marchio premium presente nei migliori stores internazionali.<\/p>\n

Cavalier, sinonimo di maestria e artigianalit\u00e0, porta con s\u00e9 la sua italica passione, gentilezza e audacia all\u2019interno di un club di eccellenze nel quale il caviale fa da stella polare, come punto di un\u2019eccellenza frutto di lavoro e attenzione costante.<\/p>\n

\"Groupage<\/a><\/p>\n

Dal mese di novembre dunque, arrivano sul mercato i numerosi prodotti ittici firmati Cavalier Caviar Club. Per i palati pi\u00f9 esigenti, il nuovo marchio propone ben 6 varianti di caviale tutti rigorosamente Malossol, ovvero a basso contenuto di sale: il Pacific Royal (Acipenser transmontanus) ottenuto dallo storione bianco, uno dei pi\u00f9 grandi al mondo e caratterizzato dalle sue uova di grande diametro, dal colore grigio scuro e dalla irresistibile fragranza; l\u2019Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii), dalla consistenza vellutata e il caratteristico riflesso bronzeo; l\u2019Adriatic (Acipenser naccarii) estratto dall\u2019italianissimo storione cobice, il Siberian (Acipenser baerii) dal profumo intenso e il sapore iodato e il Beluga (Huso huso), un caviale di grandi dimensioni, estratto dallo storione Huso huso che presenta una texture lucida e brillante e ha un gusto cremoso, con ricercate note di pesce di mare sul finale.<\/p>\n

Tra gli affumicati della linea Cavalier Caviar Club spicca inoltre una selezione del migliore Storione, il padre del caviale: un pesce ancora tutto da scoprire che offre carni bianchissime e prelibate, dal basso contenuto di grassi e dalle propriet\u00e0 nutritive invidiabili.<\/p>\n

A seguire, tre raffinate varianti di salmone accuratamente selezionato all’origine e affumicato in Italia con pregiati legni di faggio: il Salmone Red King, originario delle coste del Pacifico, \u00e8 salato leggermente a secco, ha un sapore delicato intriso della tipica burrosit\u00e0 del Re dei Salmoni; il Salmone norvegese presenta una carne abbastanza consistente mentre quello Scozzese \u00e8 pi\u00f9 delicato e tendente al rosa chiaro.<\/p>\n

E ancora il Tonno Pinne Gialle, antico e pregiato, e il Tonno Alalunga, una qualit\u00e0 superiore che si distingue per le carni fragranti e il gusto morbido; il delicatissimo Pesce Spada ottenuto dalla lavorazione della qualit\u00e0 sashimi, e la pregiata Trota, che con la sua salmonatura intensa e la consistente tessitura delle carni si presta a molteplici ricettazioni.<\/p>\n

Infine, nella gamma Cavalier Caviar Club sono presenti anche la Crema di Burro al Caviale, ottima per un antipasto sfizioso, per insaporire pesce e verdure cotte, e ideale anche per la mantecatura di paste e risotti; e ancora i Ravioli ripieni di Storione e Caviale: una sfoglia ruvida e sottile che accoglie un delicato ripieno di storione e caviale, dal sapore portentoso.<\/p>\n

Cavalier Caviar Club by Agroittica Lombarda<\/strong><\/p>\n

25012 Calvisano<\/p>\n

Tel. 030.96.86.991<\/p>\n

Testo di Franca D.Scotti<\/p>\n

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