{"id":25077,"date":"2013-10-07T10:37:18","date_gmt":"2013-10-07T09:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/?p=25077"},"modified":"2013-10-07T10:37:18","modified_gmt":"2013-10-07T09:37:18","slug":"fiera-del-tartufo-bianco-pregiato-di-pergola-diventa-nazionale-6-13-20-ottobre-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoitinerante.com\/site\/fiera-del-tartufo-bianco-pregiato-di-pergola-diventa-nazionale-6-13-20-ottobre-2013\/","title":{"rendered":"> La Fiera del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola diventa nazionale"},"content":{"rendered":"

La\u00a0Fiera del Tartufo Bianco pregiato di Pergola\u00a0e dei prodotti tipici <\/strong>diventa maggiorenne e soprattutto nazionale.\u00a0Cultura & Cucina, <\/strong>\u00e8 questo il binomio su cui punter\u00e0 la\u00a018esima edizione,<\/strong> che si svolger\u00e0 nella citt\u00e0 dei Bronzi dorati, in provincia di Pesaro-Urbino<\/strong>, nelle domeniche del\u00a06-13-20 ottobre.<\/strong><\/p>\n

Per le grandi eccellenze che Pergola pu\u00f2 vantare e per l\u2019esaltante successo ottenuto nelle ultime edizioni, l\u2019evento ha ottenuto l\u2019ambito riconoscimento di Fiera \u201cNazionale\u201d.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

“Le Fiere Nazionali di questo tipo si contano sulle dita di una mano – afferma orgoglioso il sindaco di Pergola\u00a0Francesco Baldelli <\/strong>-. E\u2019 una grande soddisfazione. Un riconoscimento che arriva grazie al grande lavoro e al successo che l\u2019evento ha avuto negli ultimi quattro anni.<\/p>\n

La Fiera \u00e8 cresciuta in maniera esponenziale sino a diventare oggi non solo nazionale, ma anche una fra le pi\u00f9 importanti vetrine nazionali per la Regione Marche. Lo testimoniano molti fattori: il numero degli espositori che continua ad aumentare nonostante il difficile periodo che stiamo vivendo; le presenze sempre pi\u00f9 numerose dei visitatori; l\u2019attenzione che i media hanno riservato alle nostre tre domeniche dedicate al tartufo.<\/p>\n

I dati dell\u2019Osservatorio regionale del Turismo convalidano questo progresso: dal 2009 al 2012 a Pergola si \u00e8 registrato un incremento degli arrivi di ben il 115,4% con un altrettanto importante aumento delle presenze pari al 73,9%.<\/p>\n

La nostra Fiera \u00e8 giunta al diciottesimo anno. Quello della maggiore et\u00e0, quello delle scelte importanti che di solito fanno fare un salto di qualit\u00e0. Noi questo salto abbiamo deciso di intraprenderlo, di scommettere su un evento rinnovato che volgesse lo sguardo alle nuove tendenze in atto nel mondo della gastronomia, senza dimenticare le nostre tradizioni e la nostra storia. E proprio con questo spirito abbiamo deciso di proporre una nuova iniziativa che mette in rete la nostra storia con la cultura della cucina.<\/p>\n

La nostra storia \u00e8 rappresentata dal Museo dei Bronzi Dorati, l\u2019unico gruppo bronzeo d\u2019et\u00e0 romana esistente al mondo, invidiato da tutto il mondo.<\/p>\n

L\u2019offerta gastronomica \u00e8 rappresentata da tre tra i principali chef della nostra penisola, Luigi Sartini, Massimo Biagiali, Stefano Ciotti. Il \u201ctridente\u201d ai fornelli sar\u00e0 all\u2019opera nelle tre domeniche della Fiera.<\/p>\n

La scelta di farci rappresentare da tre grandi chef \u00e8 una delle novit\u00e0 di questa edizione, distribuita su un\u2019area di un chilometro e mezzo, con gli espositori dislocati in ben 120 postazioni, caratterizzati da un\u2019offerta di qualit\u00e0. Il tutto profumato dal diamante della terra: il Tartufo\u201d.<\/p>\n

A differenza di molti altri eventi spesso privi di reale spessore, questa cittadina – col suo meraviglioso borgo antico d\u2019origine medievale – pu\u00f2 invece vantare davvero alcune eccellenze assolute: il prezioso tartufo <\/strong>sia bianco che nero; il gruppo dei Bronzi Dorati<\/strong>, l\u2019unico gruppo bronzeo d\u2019et\u00e0 romana esistente al mondo (risalente tra il 50 e il 30 a.C.), realizzato con fusione a cera persa e ricoperto di lamine d\u2019oro, ritrovato per caso nelle campagne di Pergola e conservato ora nel Museo cittadino; nonch\u00e9 un ambiente naturalistico e paesaggistico ancora incontaminato e a misura d\u2019uomo.<\/p>\n

E’ proprio sul valore culturale e turistico del territorio pergolese che l’assessore alla Cultura della Provincia di Pesaro e Urbino\u00a0Davide Rossi <\/strong>pone l’accento. “Bisogna continuare ad investire nel turismo enogastronomico del territorio, dal momento che i dati di questo settore sono in continua crescita. Enogastronomia ed arte, un binomio vincente, a Pergola particolarmente efficace\u201d.<\/p>\n

L\u2019Oro di Pergola<\/strong> torner\u00e0 a brillare ad ottobre nella vie principali della citt\u00e0, attraverso una lunga mostra mercato di specialit\u00e0 enogastronomiche, arrivando sino al Museo dei Bronzi Dorati, con oltre un chilometro di espositori di prodotti tipici (oltre 120 espositori di prodotti marchigiani di qualit\u00e0).<\/p>\n

Nel ristorante \u201cMarche da mangiare\u201d – allestito per l\u2019occasione nel centro storico e coordinato dal Presidente dell\u2019Accademia Nazionale Italcuochi Marche, Flavio Cerioni – tre famosi chef si cimenteranno per far degustare i migliori piatti al Tartufo che la tradizione marchigiana conosce, ossia: le classiche tagliatelle, la frittata al tartufo e, infine, un piatto di punta degli chef partecipanti.<\/p>\n

L\u2019oro alla portata di tutti<\/strong><\/p>\n

Il sindaco Baldelli ha infatti deciso quest\u2019anno di inaugurare un\u2019iniziativa di grande interesse culinario e culturale: con un biglietto di soli 12 \u20ac (non obbligatorio, in quanto l\u2019ingresso alla fiera \u00e8 libero) il pubblico avr\u00e0 diritto ad entrare nel Museo per visitare la splendida pinacoteca e per ammirare lo straordinario Gruppo Bronzeo tutto ricoperto e potr\u00e0 assaporare un piatto preparato dai grandi chef prescelti per l\u2019edizione di quest\u2019anno, oppure potr\u00e0 degustare l\u2019ormai famoso Panino tutto d\u2019oro, ossia un panino ripieno di tartufo nero, la cui esclusiva ricetta ha vinto il concorso indetto tra varie scuole alberghiere proprio nella scorsa edizione della Fiera.<\/p>\n

Intanto, le sfogline locali terranno piccoli corsi intensivi, durante i quali insegneranno a preparare le famose tagliatelle fatte a mano, un tipo di pasta che sta alla base della tradizione culinaria locale. Ecco, dunque, che i mestieri e i cibi poveri d\u2019un tempo diventano a Pergola ambasciatori enogastronomici e promotori d\u2019un intero territorio: la pasta fatta a mano \u00e8 ormai una rarit\u00e0 che si ritrova in poche fortunate famiglie e il Tartufo – un tempo lontano considerato \u201cla patata che puzza\u201d e dato in pasto ai maiali – \u00e8 oggi divenuto l\u2019Oro di Pergola, il cui territorio \u00e8 uno fra quelli maggiormente vocati alla produzione del preziosissimo tubero, sia per quantit\u00e0 che per qualit\u00e0.<\/p>\n

Pergola, proprio grazie al suo vastissimo territorio, pu\u00f2 infatti offrire una produzione annuale di estrema rilevanza e qualit\u00e0, tutto ci\u00f2 viene messo in risalto proprio attraverso questa incredibile Fiera che intreccia cibo e cultura, arte e enogastronomia, naturalmente il tutto abbinato alle eccellenze enologiche marchigiane, grazie anche al contributo dell\u2019Istituto Marchigiano di Tutela Vini.<\/p>\n

La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Pergola \u00e8 organizzata dal Comune di Pergola con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, in collaborazione con Regione Marche, Provincia di Pesaro-Urbino, Confcommercio, Camera di Commercio, Confartigianato e Cia.<\/p>\n

La Fiera si avvale, poi, della preziosa collaborazione della giornalista enogastronomica Elsa Mazzolini e del mensile professionale La Madia Travelfood.<\/p>\n

Tre famosi chef protagonisti nel ristorante \u201cMarche da Mangiare\u201d<\/strong><\/p>\n

Luigi Sartini, Massimo Biagiali e Stefano Ciotti con la guest-star Andy Luotto<\/strong><\/p>\n

Tre chef di caratura nazionale, un prodotto amato per le sue qualit\u00e0, una location unica al mondo. La Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato a Pergola cala il tris d\u2019assi: tre come le domeniche di ottobre dell\u2019evento (6-13-20), tre come i cuochi protagonisti di altrettante giornate di festa all\u2019insegna del gusto. Pi\u00f9 una guest-star: l\u2019attore chef Andy Luotto <\/strong>sar\u00e0 presente domenica 6 ottobre <\/strong>sia in veste di spiritoso anchorman, sia in quella<\/p>\n

di cuoco, visto che da anni pratica questa sua passione persino a livello professionale.<\/p>\n

Si parte con Luigi Sartini <\/strong>chef del Ristorante Righi di San Marino (6 ottobre<\/strong>), affiancato da Andy Luotto<\/strong> che si esibir\u00e0 solo per il pubblico; la seconda domenica \u00e8 il turno di Massimo Biagiali <\/strong>dell\u2019Hotel Giardino (13<\/strong> ottobre<\/strong>), si chiude con Stefano Ciotti <\/strong>cuoco di Urbino dei Laghi (20 ottobre<\/strong>).<\/p>\n

Tutti e tre saranno protagonisti nel ristorante \u201cMarche da mangiare\u201d <\/strong>\u2013 allestito per l\u2019occasione nel centro storico e coordinato dal Presidente dell\u2019Accademia Nazionale Italcuochi Marche, Flavio Cerioni – per far degustare i migliori piatti al Tartufo che la tradizione marchigiana conosce, ossia: le classiche tagliatelle, la frittata al tartufo e, infine, un piatto di punta degli chef partecipanti.<\/p>\n

Una degustazione che si arricchisce di un tocco di cultura grazie all\u2019iniziativa del Comune di Pergola che, con un biglietto di soli 12 euro (non obbligatorio, in quanto l\u2019ingresso alla fiera \u00e8 libero), propone al pubblico la possibilit\u00e0 di entrare nel Museo per visitare la splendida pinacoteca e ammirare lo straordinario Gruppo Bronzeo tutto ricoperto d\u2019oro e assaporare un piatto preparato dai tre grandi chef prescelti per l\u2019edizione di quest\u2019anno.<\/p>\n

Programma<\/strong><\/p>\n

Domenica 6 Ottobre<\/strong><\/p>\n

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ore 9,00<\/strong> Apertura Stand Espositivi<\/p>\n

ore 9,30<\/strong> Apertura punti degustazione Prodotti di Qualit\u00e0<\/p>\n

ore 10,00<\/strong> Museo dei Bronzi Dorati \u201cGli Ori di Pergola\u201d<\/strong><\/p>\n

I Bronzi Dorati interpretati per gli alunni dell\u2019Istituto Comprensivo di Pergola da Andy Luotto<\/strong><\/p>\n

ore 13,00<\/strong> Pranzo nei Ristoranti del Centro Storico e degustazioni nella Piazza del Gusto<\/p>\n

\u201cMarche da Mangiare\u201d con la simpatia di Andy Luotto <\/strong>e l\u2019esibizione delle Sfogline <\/strong><\/p>\n

ore 15,00<\/strong> Piazza Leopardi – L\u2019Angolo del Divertimento<\/strong><\/p>\n

Pompieropoli – \u201cI bambini si trasformano in piccoli pompieri\u201d Visita guidata alla Motovedetta dei Vigili del Fuoco<\/p>\n

ore 16,00<\/strong> Intrattenimento musicale per le Vie della Citt\u00e0<\/p>\n

Banda Citt\u00e0 di Pergola <\/strong>nel 200\u00b0 Anno della Fondazione <\/strong><\/p>\n

ore 17,30<\/strong> Piazza Battisti<\/p>\n

\u201cIl Re degli Ignoranti\u201d con Maurizio Schweizer<\/strong><\/p>\n

Europe Live Tour – Tributo ad Adriano Celentano<\/p>\n

ore 19,00 <\/strong>Cena nei Ristoranti del Centro Storico <\/strong>e degustazioni nella Piazza del Gusto <\/strong><\/p>\n

\u201cMarche da Mangiare\u201d con la gi\u00e0 Stella Michelin Stefano Ciotti<\/strong><\/p>\n

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Domenica 13 Ottobre<\/strong><\/p>\n

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ore 9,00 <\/strong>Apertura Stand Espositivi <\/strong><\/p>\n

ore 9,30 <\/strong>Apertura punti degustazione Prodotti di Qualit\u00e0<\/strong><\/p>\n

ore 9,30 <\/strong>Comune di Pergola <\/strong>3\u00aa Escursione Cicloturistica \u201cCitt\u00e0 del Tartufo\u201d in Mountain Bike<\/strong><\/p>\n

info: Massimo 335.7025411<\/p>\n

ore 13,00 <\/strong>Pranzo nei Ristoranti del Centro Storico <\/strong>e degustazioni nella Piazza del Gusto <\/strong><\/p>\n

\u201cMarche da Mangiare\u201d con la professionalit\u00e0 di Massimo Biagiali<\/strong><\/p>\n

ore 16,00 <\/strong>Vie del Centro Storico – L\u2019Angolo del Divertimento<\/strong><\/p>\n

Gonfiabili, Laboratori creativi e spazi per ragazzi<\/p>\n

ore 16,30 Intrattenimenti musicali <\/strong>per le Vie della Citt\u00e0 <\/strong><\/p>\n

ore 17,30 <\/strong>Piazza Battisti <\/strong><\/p>\n

dal successo di Zelig Paolo Cevoli<\/strong> in \u201cMusica Maestro\u201d<\/p>\n

ore 19,00 <\/strong>Cena nei Ristoranti <\/strong>del Centro Storico e degustazioni nella <\/strong>Piazza del Gusto \u201cMarche da Mangiare\u201d con la professionalit\u00e0 di Massimo Biagiali<\/strong><\/p>\n

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Domenica 20 Ottobre<\/strong><\/p>\n

ore 9,00 <\/strong>Apertura Stand Espositivi <\/strong><\/p>\n

ore 9,30 <\/strong>Apertura punti degustazione <\/strong>Prodotti di Qualit\u00e0 <\/strong><\/p>\n

ore 10,00 <\/strong>Museo dei Bronzi Dorati <\/strong><\/p>\n

\u201cGli Ori di Pergola\u201d <\/strong>Premiazione del migliore elaborato <\/strong>degli alunni dell\u2019Istituto Comprensivo <\/strong>di Pergola <\/strong><\/p>\n

ore 13,00<\/strong><\/p>\n

Pranzo nei Ristoranti del Centro Storico e degustazioni nella Piazza del Gusto \u201cMarche da Mangiare\u201d<\/strong> con l\u2019esibizione delle Sfogline<\/strong><\/p>\n

ore 16,00 <\/strong>Vie del Centro Storico – L\u2019Angolo del Divertimento<\/strong><\/p>\n

Gonfiabili, Laboratori creativi e spazi per ragazzi<\/p>\n

ore 16,30 Intrattenimenti musicali <\/strong>per le Vie della Citt\u00e0 <\/strong><\/p>\n

ore 17,30 <\/strong>Piazza Battisti<\/p>\n

\u201cLiga Live\u201d<\/strong> Tributo a Ligabue National Tour <\/strong><\/p>\n

ore 19,00 <\/strong>Cena nei Ristoranti del Centro Storico e degustazioni nella Piazza del Gusto \u201cMarche da Mangiare\u201d<\/strong> con la Stella Michelin Luigi Sartini<\/strong><\/p>\n

Contatti<\/strong><\/p>\n

Info Fiera: <\/strong>Organizzazione 0721.7373274 – 345.5804917<\/p>\n

Ufficio IAT : <\/strong>– 389.0014878<\/p>\n

Museo dei Bronzi Dorati: <\/strong>– 0721.734090 <\/strong><\/p>\n

Info: www.comune.pergola.pu.it<\/a> – <\/strong>www.pergolainforma.it<\/a> – www.lamadia.com<\/a><\/strong><\/p>\n

\"fiera<\/a>
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