NOVEMBER PORC RALLY, nella patria del Culatello
Il Camper Club Fidenza, in collaborazione col Comune di Zibello e il Consorzio del Culatello, organizza il tradizionale appuntamento autunnale abbinato alla 10^ edizione del November Porc.
Un weekend per festeggiare il maiale, che nella Bassa parmense esprime al meglio la sua bontà.. Qui i sapori dominanti sono quelli di coppa, fiocco, spalla e … l’impareggiabile culatello di Zibello. Senza trascurare Parmigiano Reggiano e vino Fortana del Taro. Cosa c’entra la nebbia? Il culatello ha bisogno di un’estate calda e della nebbia autunnale per offrire il meglio di se stesso ….
Per soddisfare al meglio i piaceri della gola vi saranno mercati tipici di salumi e per la cultura, visite a mostre, a castelli e dimore storiche, ingressi nei magici laboratori di lavorazione del culatello di Zibello e del Parmigiano Reggiano.
PROGRAMMA
Venerdì 18. Dalle ore 14, arrivo e sistemazione degli equipaggi a ZIBELLO Via Bocchi ang. Via Melloni (GPS 45°.00’.59,32”N – 10°.07’.37,76”E). In serata, spuntino di benvenuto con musica e ballo.
Sabato 19. In mattinata, mentre proseguono gli arrivi, visita guidata alla chiesa parrocchiale, costruita intorno al 1489 in stile tardo-gotico, all’Oratorio delle Grazie, elegante costruzione tardo-gotica in laterizio con facciata a capanna, al Palazzo Pallavicino, imponente edificio con porticato a colonne ottagonali. Nel pomeriggio, proseguono le visite guidate ed entra in attività il pittoresco mercatino dedicato ai prodotti tipici. In serata, partecipazione alla cena tipica,compresa nella quota d’iscrizione, con degustazione delle specialità della salumeria locale, culatello compreso (ricco menù con primo, secondo, contorni, dolce, vino e acqua). La serata prosegue tra musica e animazioni varie fino a tardi.
Domenica 20. Ore 8, visita ad un caseificio per assistere alla produzione del parmigiano reggiano e ad un laboratorio di produzione del culatello. Opportunità di acquisto a prezzi favorevoli. Intanto in paese, dalle ore 9, riapre il mercato e nella tarda mattinata sarà in funzione lo stand gastronomico con piatti della tradizione, oltre al Culatello, per la gioia di tutti i palati. Alle 10,30, in Piazza Garibaldi, presso lo Stand del Salumificio Parenti, avrà luogo l’estrazione della lotteria riservata ai partecipanti al nostro raduno. In palio un culatello e diverse confezioni di salumi. Alle 12.30 si darà inizio alla realizzazione di un Salame Strolghino gigantesco nel tentativo di migliorare il guinness: norcini anziani e giovani si impegneranno a fondo per insaccare il mostro di lunghezza che, una volta terminato, sarà “sacrificato” e distribuito gratuitamente a tutti i presenti.
In serata, chiusura raduno.
NOTE: Quote di partecipazione € 30 a persona per tutto quanto in programma. Eventuali
variazioni del programma saranno segnalate sul sito del club www.camperfidenza.it.
Info e prenotazioni: ccf@camperfidenza.it – www.camperfidenza.it
Tel. 3384931073 – 3394455707 – 0521872364 – 0521821640
Le prenotazioni verranno chiuse inderogabilmente
al raggiungimento di un massimo di 120 equipaggi
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