Nuova Convenzione Tessera Turit con l’Azienda Vitivinicola Castelsimoni (AQ)

L’azienda, di circa 2 ettari, è posta a 800 metri slm nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga nel comune dell’Aquila, socia del Cervim e della FIVI.

Pinot nero, Traminer aromatico, Riesling renano, Sauvignon blanc e Chardonnay si adattano perfettamente a questo territorio. Dalla vigna alla cantina vengono rispettati i cicli della natura, non cercando di prenderla in giro con forzature innaturali.
Da qui l’uso di solo zolfo e rame in vigna, la non irrigazione e concimazione, l’utilizzo di soli lieviti indigeni in cantina e la non filtrazione.