Discussione: Tigella Quinquies ?
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Vecchio 23/01/2012, 01.29
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Luogo: Campogalliano un paese di 8000 anime nella pianura Emiliana
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Predefinito Re: Tigella Quinquies ?

@ TOM
Location perfetta secondo me e ottimo approccio da parte tua, io ho un po' esagerato a Campo perchè ho molti amici in Comune e mi hanno lasciato fare senza problemi aiutandomi in tutto. Concordo di tenere un profilo soft più godibile per tutti e meno impegnativo per te e Lorenza. Come diciamo sempre non deve diventare per l'organizzatore un problema, ma deve essere una festa.
Il posto mi piace molto e con questo rispondo a anche a Zimba, siccome siamo vicini a una stazione ferroviaria sulla linea storica Milano Napoli MIO FIGLIO APPENA LO SCOPRE TI FA UN MONUMENTO. Lui non ha bisogno di altro mettilo vicino ad una ferrovia e lo rendi felice. Spero vivamente che dal parcheggio si vedano i treni passare perchè il piccolo macchinista mi va giù di testa. Se poi montiamo anche sul trenino per andare a Bologna allora avrò bisogno di un medico per rianimarlo.

@ JANA e MARIO
Il Brodo (maiuscolo) è fatto, come dice Sacco, di Manzo e Cappone. In alternativa va bene anche la Gallina. Sia manzo che cappone devno essere belli grassi al fine di tenere morbida la carne per poterla mangiare dopo. NO DADO!! Basta buttare assieme alla carne Carote, Sedano, e altre verdure miste e ci pensano loro a dare la parte vegetale del Brodo. Possiamo fare anche lì effettivamente, vedo le quantità poi vi so dire in base ai partecipanti.
Attenzione al bollito che non riusciremo mai comunque ci impegnassimo a farlo come quello dell'anno scorso!
Se facciamo il brodo in loco suggerisco di portare la pentola a pressione si fa molto prima e con un ottimo risultato.
Non chiedete al macellaio il Manzo da Brodo, vi da quello che dalle nostre parti si chiama il doppione, un pezzo di carne che una volta fatto il brodo diventa sasso immangiabile. Bisogna chiedere manzo da brodo per poi fare il bollito dopo. Ovvio che ora scatta la necessità di avere salsa alla contadina o salsa verde per il bollito. Me lo sono segnato come promemoria

GAZEBO, io purtroppo sono sprovvisto, tavoli ne posso portare 2 ma gazebo non sono il mio forte. Posso però portare un vecchio telo verde impermeabile che negli anni 70 mio padre usava come doppio velo per le canadesi per evitare piovesse dentro, saranno 20 mq, basta che qualcuno porti dei pali per sostenerlo e può farci da riparo, se qualcuno ne avesse uno simile o possiamo usare un nylon però servono sempre i pali.

A risentirci a presto

Ciao
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Ale Didy Francy