Forum TI

Forum TI (http://www.turismoitinerante.com/turitcafe/index.php)
-   Incontri organizzati (http://www.turismoitinerante.com/turitcafe/forumdisplay.php?f=73)
-   -   Incontro del caviale (http://www.turismoitinerante.com/turitcafe/showthread.php?t=2465)

zimbabwe2 06/03/2007 09.31

Re: sosta a milano
 
CORRIERE DELLA SERA
Venerdi 24 dicembre 1999

Il Financial Times esalta il caviale "made in Brescia"


Il quotidiano economico inglese ha dedicato un ampio servizio allo storione bianco di Calvisano

BRESCIA – Dall’Agroittica Lombarda di Calvisano, in provincia di Brescia, ai migliori negozi di gastronomia di tutto il mondo: il caviale "made in Italy" ha conquistato anche il Financial Times, il prestigioso quotidiano economico inglese. Una produzione, quella del caviale, tutta locale, con il pregio di costare "solo" 1,5 milioni al chilo, poco più della metà del prezzo di quello di importazione.
Gli esperti del palato assicurano: il gusto è sopraffino. Il "miracolo" è stato compiuto a Calvisano, nella Bassa, il paese che gli ha regalato il nome: "Calvisius". Un prodotto "vecchio" di vent’anni (prima si chiamava "semplicemente" caviale Agroittica) che, dopo aver soddisfatto i palati dei buongustai bresciani e italiani, è stato lanciato anche sul mercato mondiale.
L’azienda bresciana è l’unica in Europa a essere riuscita a far crescere in cattività il "White sturgeon" (storione bianco) da cui si estrae il prelibato caviale, e risulta fra le migliori produttrici mondiali di storione d’allevamento.
La "ricetta" ha una storia inedita, che affonda le sue radici nel processo produttivo di un altro prestigioso "made in Brescia": il ferro. Che c’entra il tondino con lo storione? Il fortunato "matrimonio" lo si deve alla fantasia e alla tenacia di un imprenditore doc del ferro, Giovanni Tolettini: mentre mandava avanti la sua acciaieria, si pose il problema di come utilizzare l’acqua calda presente nelle vasche della sua azienda. Nel ’72 avviò un allevamento di anguille e nell’81 maturò l’idea di estendere il felice esperimento agli storioni. Scommessa vinta grazie all’habitat adatto a questi animali, molto simile a quello del Mar Caspio. Così, accanto alla ferriera è nato l’allevamento degli storioni.
Giovanni Tolettini, morto lo scorso anno, ha seguito tutte le tappe di realizzazione: 120 vasche di cemento per la riproduzione e lo svezzamento, 180 per l’ingrasso e 50 laghetti per produrre in un anno 200 tonnellate di storione, 500 di anguille, 300 di trote, 300 di salmoni e di pesce gatto e 700 chili del prelibato "Calvisius".
N.Val.

dafi 06/03/2007 11.29

Re: sosta a milano
 
Citazione:

Originale inviato da zimbabwe2
.........120 vasche di cemento per la riproduzione e lo svezzamento, 180 per l’ingrasso e 50 laghetti per produrre in un anno 200 tonnellate di storione, 500 di anguille, 300 di trote, 300 di salmoni e di pesce gatto e 700 chili del prelibato "Calvisius".

salve
organizza immediatamente un raduno in un agriturismo del posto.

saluti kmetrici

Pierfranco 06/03/2007 12.22

Re: sosta a milano
 
Citazione:

Originale inviato da DAFI
organizza immediatamente un raduno in un agriturismo del posto.

Andrea (lo svizzero) organizza. E' meglio che lo faccia lui così pensano che ci sarà un'ondata di turisti Svizzeri ( non dirgli che sei italiano e vivi nel Ticinese ;))
Mattley tu che fai? non porti franciacorta a gogo !!:D:D:crazy:

zimbabwe2 06/03/2007 12.56

Re: sosta a milano
 
Si puo' fare, devo dire che ho avuto modo di mangiare quel caviale, lo servono sui voli lufthansa, ed è molto buono.

Visto che siamo OT continuaimo,
Propongo
Antipasto con Caviale a Brescia,
Primo a Mantova con Tortelli
Dolce a cremona.

Che dite???

Mattley 06/03/2007 20.57

Re: sosta a milano
 
Citazione:

Originale inviato da Pierfranco
Mattley tu che fai? non porti franciacorta a gogo !!:D:D:crazy:

Se qualcuno porta il caviale io posso portare il Franciacorta anche se devo dire con un prodotto così importante come il caviale in questione un bravo sommelier non scieglierebbe un piccolo Franciacorta ma meglio uno Champagne millesimato Gran Cru :D:D:proud:. Ciao ciao

francato 07/03/2007 09.28

Re: sosta a milano
 
Citazione:

Originale inviato da Mattley
Se qualcuno porta il caviale io posso portare il Franciacorta

Mi sembra che qui si parli di cose importanti ma.......... solotanto parole!!

Perchè non fissiamo una data e un punto di incontro? Mi piacerebbe dare una volto a quelle persone con le quali si parla ormai quotidianamente.
Proposte??

Ciao

dafi 07/03/2007 11.52

Re: sosta a milano
 
Citazione:

Originale inviato da zimbabwe2
Propongo
Antipasto con Caviale a Brescia,
Primo a Mantova con Tortelli
Dolce a cremona.

Che dite???

Salve
........ recioto in valpolicella - verona

saluti kmetrici

Stefano Pedercini 07/03/2007 12.02

Re: Incontro del caviale
 
Se si parla di mettere le gambe sotto il tavolo , PRESENTE e resto a disposizione per eventuali problemi logistici .

Pierfranco 07/03/2007 12.06

Re: Incontro del caviale
 
Non sono arrivate le tirate d'orecchie per il costante OT.......:D ma è nato un tread nuovo :pace:


Attenzione Alessandro che a volte dare un volto ad una voce o ad uno scritto può essere penoso :o, meglio lavorare di fantasia :D


Comunque siamo partiti parlando di cose bresciane.
A Brescia siamo in due ( totalmente sconosciuti !)

Siamo all'inizio del mese di marzo , quindi si potrebbe fare qualcosa per fine marzo : week end 24/25 marzo

Dove?
Franciacorta ?

francato 07/03/2007 12.51

Re: Incontro del caviale
 
Citazione:

Originale inviato da Pierfranco
a volte dare un volto ad una voce o ad uno scritto può essere penoso :o, meglio lavorare di fantasia

Nei precedenti incontri di TI non ho mai notato sintomi di delusione anzi.....!
Per me va bene sia la data che il luogo.

Ma..... i camper nuovi sono tutti arrivati? Non vorrei che qualcuno aprofittasse per non 'bagnare'! Questo non vale per Tommaso perchè TUTTI sappiamo del suo arrivo.

Allora avanti con le adesioni

Ciao

zimbabwe2 07/03/2007 13.01

Re: Incontro del caviale
 
AAAARGHHHH

Parteciperei molto ma molto volentieri, visto che ho svelato il caviale bresciano ai bresciani, ma primo we libero il 21/22 Aprile.

Jana S. 07/03/2007 13.05

Re: Incontro del caviale
 
Se si fa 24-25 marzo o meglio 31.marzo - 1.aprile (cosi c'e anche pesce d'aprile) iscrivo Usicar con due adulti e un cane! Altre date per me sono out, ma ci terrei proprio. Sono un po in difficolta con il vino, qua siamo in zona lambrusco.... Mhh... un po di chardonnay? Ho nel gavone una bottiglia di tokaj 5 putna per il dolce. Pero solo se c'e una zona riservata per veterani entry level, perche in mezzo di tutti sti hymeroni ultimo grido nostro usicar si deprime e non parte piu.
Specifico, che per noi sarebbe molto meglio 31.3 - 1.4, ma se proprio deve essere 24-25 ci adeguiamo.
ciaociao, jana

marco & daniela - Milano 07/03/2007 15.39

Re: Incontro del caviale
 
Finalmente la proposta di un incontro vicino a casa!
A noi farebbe veramente piacere incontrarvi. Mettiamo giù qualche data e poi vediamo. Per noi we disponibili a breve sono 14-15/4 ,12-13/5.
Ciao

Marco

Jana S. 07/03/2007 16.24

Re: Incontro del caviale
 
Citazione:

Originale inviato da marco & daniela - Milano
Per noi we disponibili a breve sono 14-15/4 ,12-13/5.

14 -15.4 va bene anche a noi, per favore non oltre, abbiamo impegni all'estero e 19.maggio porto all'altare mio figlio piu grande, devo organizzarmi....
In teoria avvrei impegni anche 14-15, ma per la serie "risotti marzetti - risotti perfetti" non possiamo saltare un risotto di marco!

Allora...... provviamo con 14-15.aprile? Chi ci sta?

Pierfranco 07/03/2007 19.16

Re: Incontro del caviale
 
HAIIIII week end già impegnato in Romagna :cry::cry::angry::angry:

dafi 07/03/2007 19.29

Re: Incontro del caviale
 
Salve

Sto con Jana ........... OK per il 14 - 15 aprile prossimo

saluti kmetrici

francato 07/03/2007 20.06

Re: Incontro del caviale
 
Citazione:

Originale inviato da Jana S.

Allora...... provviamo con 14-15.aprile? Chi ci sta?

NOOOOOOOOO!!!
Proprio il 14 aprile si sposa la mia prima figlia e sono stato invitato al matrimonio.

Saluti

Mattley 07/03/2007 21.57

Re: Incontro del caviale
 
Per me e famiglia non ci sono problemi per il 14-15 Aprile però io faccio parte di quelli appiedati perchè il mio camper non è ancora arrivato :cry:.

Jana S. 08/03/2007 00.11

Re: Incontro del caviale
 
Marco e Daniela, tocca a voi trovare altre date, quelle due sono impegnate ca me e Francato per matrimoni dei propri pargoli/e....

marco & daniela - Milano 08/03/2007 09.53

Re: Incontro del caviale
 
Auguri ai futuri suoceri allora!
Per noi, altre date sono a partire dal we del 12-13 maggio compreso...
ciao

Marco

Jana S. 08/03/2007 11.21

Re: Incontro del caviale
 
Allora la palla agli altri.... Noi da 12-13 siamo impegnati con le nozze, dopodiche resteremo probabilmente senza il camper forse anche per mesi....:sad:
Se si fa nelle date scritte prima ok, altrimenti sarà per un'altra volta, pero non potrete piu visionare coordinati Usicar! :crazy:
Ciaociao! jana

Pierfranco 09/03/2007 12.38

Re: Incontro del caviale
 
pochi ma buoni :D:D

mettere d'accordo su una data è sempre più difficile.

Comunque se qualcuno vuol venire a Brescia, ne vuole approfittare anche per visitare la mostra sugli impressionisti e una visita al museo Mille Miglia ........:D

far 2 chiacchere in modo informale prendere anche solo una misera pizza, ma ci si può organizzare anche decisamente meglio, e non fuggire alla mia vista ..............:eek::eek: il 24/25 marzo sono qua, senza caviale ma con il franciacorta .....:pace:

Mattley 10/03/2007 08.20

Re: Incontro del caviale
 
Il 25 Marzo ho in programma la visita alla fiera di Vicenza ma comunque il 24 ci sono anch'io. Ok per la pizza od altro e ... posso portare del franciacorta:D:D:D !!!


Tutte le ore sono GMT +2. L'ora corrente è 14.22.

vBulletin Versione 3.6.8
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Turismo Iinerante srl